熊本県菊池市泗水町 水田ごぼう農家 本文へジャンプ
ごぼうレシピ!


肉ごぼう♪

今日は、肉ごぼうレシピを紹介したいと思います☆

             (二人分)
       ・ごぼう 400g
       ・牛薄切り肉 200g
       ・しょうが 少々
       ・酒 大3
       ・みりん 大2
       ・砂糖 大1
       ・しょうゆ 大6

・ごぼうは皮をそぎ1cmの厚さで斜めに切る。5分位あく抜きする。

・ごぼうを沸騰したお湯で弱火で10分ゆで、ざるにあげる。

・牛肉は3cm幅で切る。

・鍋に油をひき、牛肉としょうがを炒める。

・肉に火が通ったら、ごぼうを入れ、酒と水1カップ加える。

・煮立ったらあくを取り、みりん、砂糖は全部入れて、しょうゆは半量加える。

・落としぶたして10分中火で煮る。

・しょうゆの残りを加えまた10分煮る。

はい、、出来上がり♪♪

  これもまた簡単なので作ってみて下さいね☆